Těstovinová brčka jako chyták pro podnikatele

Boj proti jednorázovým plastům probíhá již po řadu let na mnoha úrovních. Evropské i národní. V říjnu loňského roku nabyl účinnosti zákon o omezení dopadu vybraných plastových výrobků na životní prostředí. Co tento zákon znamená pro spotřebitele a jaké nové povinnosti ukládá podnikatelům?

Nový zákon definitivně zakazuje právnickým i fyzickým osobám distribuovat na tuzemském trhu celou škálu jednorázových plastových výrobků. Mezi ně se řadí např. nápojová míchátka, talíře, příbory nebo brčka. Provozovatelé stravovacích zařízení a jiní podnikatelé tak hledají alternativy k těmto plastovým produktům. Často však tyto alternativy podléhají nařízení Evropské unie z roku 2014, které podnikatele povinuje poskytnout spotřebitelům informace o látkách, které mohou potenciálně u spotřebitele vyvolat alergickou reakci, a také o výrobcích použitých při přípravě daného potraviny/pokrmu. Jedná se o 14 skupin alergenů, přičemž mezi ty nejčastější patří vejce, mléko, lepek nebo skořápkové plody.

Pro podnikatele tedy může být zjištění, že i některé náhražky plastových produktů podléhají tomuto nařízení, velice překvapivé. Proč tomu tak je?

Papírová brčka často ani zdaleka nedosahují kvality plastových brček, mnohdy nevydrží po celou dobu konzumace nápoje. Výrobci tedy přišli s další alternativou, a tou jsou těstovinová brčka. Tato brčka však v sobě obsahují alergen v podobě lepku, který má na alergika přímý vliv nejen v případě konzumace výrobku, ale také pokud se jeho prostřednictvím napije. Na to je třeba dát si velký pozor a spotřebitele na výskyt alergenu upozornit. Neposkytnutí informace o alergenu je klasifikováno jako přestupek, za který může být provozovateli stravovacího zařízení udělena pokuta ze strany Státní zemědělské a potravinářské inspekce činící v horní hranici až 10 milionů Kč. Na správné označení potravinových brček je tedy třeba dát si velký pozor.

Pokud byste potřebovali s čímkoli poradit, neváhejte se na nás obrátit.